生活：澳洲的新朋友

去年在研討會認識了一位澳藉的朋友叫shane
今年shane的朋友來到台灣東部，在地的我們被海哥安排為地陪，參與相關的活動
事實上是順便練習菜英文，聽聽澳洲英語的怪口音

想看大魚可以瀏覽goshie的網路相簿
goshie facebook 相簿：http://www.facebook.com/media/albums/?id=559370213

adam 與 goshie 是澳洲的釣魚高手
二位在澳洲都有不少釣大魚的紀錄
尤其是adam還釣過二百多公斤的黑皮旗魚，真的很不簡單
這幾天他們在三仙台試釣，狀況挺不理想，魚又少又小
我想這是三仙台附近礁岸漁業資源，在常年沒休息磯釣下之結果

如同老師說的，在台灣就是假休魚…
魚的產卵期是最該休魚的時間點
不過台灣人愛吃魚卵，啥卵都吃，休魚都休在沒魚的時間點，意義不大
會生蛋的雞都捉了，當然小雞會愈來愈少，外行的人甚至三歲小孩都懂這道理

假設如果要在三仙台海域搞休魚，我可以想像一堆在地釣客大部份會舉反對牌
但這片美麗的海域，富含生物多樣性，誰不想釣個五年、十年甚至五十年？
如果釣客也希望大海提供魚，釣客除了想拉大魚外，為何也不能對海域退個步？

我想這是一個值得思考的問題
我不是個漁夫也不是個釣客，有魚沒魚跟我一點關係也沒有
但我住在台灣，關心這片海的未來發展，我想很多人也和我一樣

#2


有釣魚的人都了解，享受拉魚的那個moment是最爽的一件事
adam 與 goshie 只釣魚，魚拉上岸後拍個照，再把魚送回海去

當天，走了三個點全沒拉到魚 (只在前一日拉了一尾四公斤的魚)
所以相約明年夏天，再回到台灣釣雨傘旗魚

#3


有外國人參與的生日趴的確變的比較瘋狂
adam 與 goshie在成功的這幾天胃都出了問題
果然，鐵胃也經不起連日的大吃大喝

#4


三人在成功的最後一天，告訴我們想請我們吃個便飯
我們選在美山附近的鯊魚館用餐，不過這決定好像不太對
因為，對他們來說，鯊魚是他們的朋友…

菜一上桌他們都冏了，很多菜他們都不動筷子
以我國人的習慣，就算不吃的魚種，也會捧場夾個一片
他們三人說不吃就不吃，沒想到吃最多的是…醬油炒飯，還多叫了一盤

二隻十一兩的龍蝦要價八百八十元
其實我更願意把這錢拿來吃白蝦！八百八十元應該可以吃一大盤
光撥蝦殼手都會軟…

#5


goshie 與 david 往墾丁的方向前進
adam 則準備搭晚上的飛機往台北出發
參觀完鯊魚館後，買了二條項鏈準備送給他兒子

下午的時間，我一個人開車陪他往北走，欣賞東海岸的美麗
鯊魚館、石雨傘、男人石、卡片教堂、烏石鼻漁港，最後回頭參觀新港魚市場

#6



當日下午，魚市場正拍賣一尾340公斤的白肉旗魚
目前這重量是鏢旗魚船最大尾，不過白肉旗魚壽命長，最大可長至六、七百公斤

整個下午adam一直抱怨台灣的漁業政策
怎麼？這麼小的魚也拿來拍賣？好像這問題，去年國際研討會其他的外國人也反應過
怎麼？捉這麼多鯊魚？我要怎麼回答？
策略沒禁止，當然可以捉，可以賣，你要怪漁民賣小魚捉鯊魚？
有權利管理漁業資源的是政府單位，不是漁民，更不是在地的漁會，漁會沒那麼大的本事

透過管理才可以達到資源永續，而永續就是為了讓未來的漁民有生存的空間
如果自私的以為這些改變是壓搾漁民，那真的是想法走偏
如前面所說的「讓步」，以前老師不是常說：「退一步海闊天空」
「現在改變才有改變的未來」
若真要等到哪天連新港魚市也沒魚可拍賣時才肯改變想法，早晚了
如果沒魚可捉，那連帶有多少人會沒工作可作？可不止是漁民沒魚可捉這麼簡單

常聽魚販與漁民說，以前冬天魚市場大排長龍的魚獲，如何又如何！
其實魚漸漸的少，漸漸的小，這大家都明白
只是好像大家都在等哪天真的可以把海水裡面的魚清乾淨？

心情：回憶起妳 - 小羊

大麵哥有個老婆叫小姍，小姍有個妹妹叫小羊
小羊與我同年同月但不同日生，第一次見面是在我家的大門口

小羊：「曉敏～我是小羊」

瘦不拉嘰的她，臉上總是掛著滿滿的笑容
每次想到她，就得再次感謝阿母賜給我那健康的身體 (硬！擠出二頭肌狀)


小羊的身體不好，真的不太好，比我想像中的差很多
但是，在她的笑容中，隱約可以讀到幾行字，「讓大伙擔心了，我很好，請大家不要擔心我」
好像，就連小羊準備趕往西方極樂世界的前一刻，也是這麼個樂觀樣 (詳文)

上面照片，僅是小羊2010年與病魔博鬥中的一個場次
小羊大方與我分享插管的照片，連曝光的部份也用可愛的卡通照予以遮避
還特別強調，胸部太小，不好意思曝光

看看照片，再聽她這麼說，我也只能在電腦前乾笑著
因為，我以前開過一次無效的局部多汗症手術
手術後傷口痛的我用拳頭搥牆來分散注意力 (其實兩邊的傷口跟豆子差不多大而已)
但小羊面對這些劃開又縫，縫又劃開的大小傷口
卻是輕描淡寫，侃侃而談，說：「在醫院，瑪啡機是我的好朋友，痛了就按一下」





小羊的黃金時期，幾乎都在與那看不見的敵人作朋友
她的朋友叫作「癌」，它先是在胰臟紮營，接著拜訪肝、膽、肺、胃各大景點
病魔纏繞著小羊八年，器官一天一天，一塊一塊的不斷侵蝕著她
直至最後，天曉得還剩多少器官仍堅強的停留在她體內

上圖為小羊病後出院與我聊的一段MSN
無論看幾次都覺得有趣…「那種是爽，我這種是痛死了！」




明白總有一天小羊會不告而別，趁著探望小羊的一次機會
我與小姍搭著火車來到了嘉義，我一住就住了三天
大家都很擔心小羊的身体狀況，但小羊卻非常不喜歡大家繞著她擔心
該來的總是會來，等待的感覺如坐針氈






在嘉義，小羊除了家人的陪伴，剩下的就是忠犬 - MONEY 與愛鳥兩隻





還好有決定去嘉義一趟，要不然也不會留下這張那麼棒的照片
一整個就是追夢人的感覺

上個星期(10/29)在高雄上完課等火車回台東
搭火車的時候小羊安祥的走了，我不曉得，如果曉得，我一定立刻在之前轉搭高鐵北上
聽聞走之前還有很強烈的迴光返照，我想陪在身邊的人應該心又痛又酸吧！

時間無情的倒數著

直至凌晨二點到家後，才在FB看到小姍發出的訊息
真是晴天霹靂+雨天霹靂，那種來不及告別的感覺真糟
難怪有人選擇在生前為自己舉辦偽告別式，省得死後親朋好友說一堆的話沒聽見





小羊妳走了耶，你姐姐描述你離開的字句在腦海裡產生的畫面好深刻
雖然妳英年早逝，但能脫離苦海其實一半心疼也一半替你高興，這解脫可謂得來不易
更重要的是，走後…你姐姐日後恐怕再也找不到伴，跑到我家門口偷吃雞排了

總覺得人的通病就是，生前不珍惜，死後才懷念，好像很多事都是如此
但反過來想，珍惜的事物愈多，在這世上就愈放不下，不是嗎？

工作：新港魚市記錄

大家都知道東部海域有道「黑潮」
而黑潮的流速快，可提供洄游性魚類一道快速便捷的路徑，向北方前進
所以，這黑潮的暖水流為漁民帶來了許多洄游性魚類，如鮪魚、旗魚、鬼頭刀等魚類

我有位朋友專長是從事GPS相關程試設計
他說GPS海圖並不好賺，因為陸上的道路會改變(如新舊道路變更、門牌、新建築等變化…)
而大海就是一汪洋片，沒新舊道路的問題，區域畫分好了之後，面貌好像數十年如一日

不過事實上，海流是每天都在改變的
在船長的眼中，這「海上道路」早不如以往，經科學證實，黑潮也會是移動的呢！

上面的照片是新港魚市場，流刺網所捕撈的魚獲
他們捉到旗魚的數量，常常是鏢船的二倍或三倍以上

必竟健康的漁法，永遠也比不上不健康的

不健康的漁法捉魚速度快，但對生態有嚴重的破壞
如流刺網所造成的混獲，該漁法打撈了許多非目標魚種，如海豚、海龜、鯨鯊等
這些保育類的生物不能帶進港，所以只能將牠們 (屍体) 全丟入大海

健康的魚法你再怎麼捉，時間與精力上有限
鏢旗魚就是健康的漁法，利用團隊合作，大伙努力在海上找魚、追魚、鏢魚
工作時間從天色初亮至下午三點前，漁民得趁魚獲新鮮將魚送進魚市場拍賣
這一切除了專業的技術，還要得到上天的眷顧 (漁民要多拜拜才行)
現在的魚少，鏢船一整天沒看到旗魚也是家常便飯
現在一天要能有一尾旗魚可進帳，就已經非常好了

#2


流刺網的魚獲肉質較差，所以大部份的旗魚只能作成魚漿或魚鬆
少數肉質尚可的旗魚，可作為較高檔的生魚片

上面的照片就是肉質可作為生魚片的旗魚
外觀佳，肉質渾厚有彈性

這種旗魚都是在流刺網掃網的尾聲中網的，所以較為新鮮

#3


這種小隻的旗魚，漁民就稱為「黑皮孫仔」或「旗魚孫仔」
指這小一號的旗魚是大旗魚的孫子輩，這麼小隻，我看也只有流刺網掃的到

#4


這是曼波魚 (SUN FISH)
因為曼波魚的腸子 (又稱龍腸) 在魚價裡比魚肉還貴，所以漁民捉到曼波魚時，會先將腸子取出保鮮
當然在拍賣時，腸子與魚肉是一起販賣的，腸子就放在挖好的洞裡，一整個有冰箱的感覺

#5


下午的新港魚市場，陸續有鏢船進港卸旗魚
鏢船捕撈的旗魚就是不一樣，整個鮮度100%，都是餐廳生魚片的上品
11月與12月的白肉旗魚，因為肉質更為肥厚，是旗魚生魚片的極品

#6


糶手(拍賣員)邊喊邊賣
喊完一尾，工作人員就肢解一尾 (大部肢解，去掉魚鰭、頭部、尾鰭、內臟)

#7


下午三點五十四分，一堆人圍在秤重機旁，一定有大魚進港了

#8


果然，潘叔鏢了一尾重達312公斤的白肉旗魚
每公斤以460元 / 斤售出，460乘上312公斤，等於十四萬三千五百二十元

我拉了拉魚鰭，一整個厚實

#9


在等待拍賣之前，用碎冰保鮮之外還要蓋棉被，一整個怕旗魚會熱到

#10


同時，永福叔也從石梯漁港載了一尾重11○公斤的白肉旗魚來到新港魚市場

#11


鏢船的旗魚與流刺網的漁獲，是分開放置與拍賣的

#12


左為312公斤白肉旗魚，右為110公斤白肉旗魚

#13


最後，永福叔的白肉旗魚僅以每公斤 249元賣出，也算不無小補


影片：


前段：為流刺網魚獲與拍賣現況
後段：312公斤白肉旗魚拍賣現況

攝影：小心騎車

碰！一聲巨響，我在睡夢中醒了過來
還以為是在作夢，不過聽到愈來愈多人聚集佇足討論的聲音

嗯…真的是車禍，不過幸好沒人受傷

機車：「我傷了！」，馬路如虎口，騎車要小心

工作：標識放流(白肉旗魚)

進入十月，標識旗魚的標叉重新作了研究性的改變
從早期的單叉改為雙叉，再由雙叉改為單叉
目前還在測試階段，等有明確的數據日後再分享

單叉魚鏢，對於旗魚鏢手來說有非常高的技術難度
因為正常鏢叉有三個齒鏢
有些鏢船會將鏢齒拉撐開來，用以增加攻擊的範圍
而三叉的命中率當然比單叉要來的高出許多

單叉的攻擊範圍小，所以精準度在標識旗魚上又增添了難度
因為船長得將衛星標，標識於旗魚的背部最為理想

為避免鏢叉力道過猛穿透魚体，所以在前端增加了擋頭
早期測試過，沒加裝擋頭，旗魚被一擊斃命，整個鏢叉穿透

#2


今年的冬天到底什麼時候才要來？
不管來不來，船長與船員好像每天都頭痛
藥癮成性，三不五時就要來一瓶保力達，船一出港就要來一罐治痛單

喝的人不擔心，倒是旁邊的人緊張了起來

#3


與船長出海一整天下來，後面的延繩中了不少大萬的鬼頭刀
現在鬼頭刀的價格好，船長說，上個月單單「小公仔」船員個人就領了二萬多

小公仔，指的是船尾延繩所拉中的漁獲營收
該漁獲所得由船員均分(不包含船長) ，部份用於伙食或小酌

新港魚市場，鬼頭刀至今的價格仍然居高不下
大萬(五公斤以上)，價位保持在130元 / 斤 上下
中萬(三公斤至五公斤)，價位在80元 / 斤 上下

鬼頭刀至今還是我最喜歡的魚排
冬天豐厚的油質拿來煮魚湯、炸魚排、魚麵，可謂饕家入口，口口感動

#4


永福叔(右一)與德清叔分享今天鏢白肉旗魚的經過
老人家歸老人家，鏢手也許會忘記哪天鏢的魚
但怎麼鏢又鏢了哪隻，整個過程總是記的特清楚

#5


進港後，船長認識的友人自費買了幾瓶酒請船長們小酌 (紅酒、米酒、保力達)
邊飲邊聊，今天海上發生了什麼事，你一言我一語，想想…漁民的生活其實很簡單

當日影片：http://www.youtube.com/watch?v=CT8NtiDlFMM




前段：從成功鎮到達花蓮石梯港後，船員便開始烹煮早餐，閒聊的內容多為昨日出海狀況
當日的風挺強勁，在石梯港入拍攝便可收到陣風呼呼聲響，出港後更是大浪不斷

後段：船員拉起鬼頭刀與成功標識１６０公斤白肉旗魚的過程，最後一小段二位船長的閒聊