攝影：老打輸

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有一隻貓常駐於公司門口，名叫「阿爆」，難怪常常被同類打爆
頭毛東缺一塊西缺一塊很不美麗，叫聲有氣無力讓人看了很心疼
還好同事心腸好，不時會買飼料給他吃，不過看他愈吃愈瘦，還是別離公司太遠，省得又被揍了。

工作：出海心情隨記

每次要出海的前一晚，睡眠狀況總是不太理想
常常半夢半醒，每隔一小時就醒來看時間，即使早已設訂了鬧鐘
這應該遺傳到我媽，只要家裡時逢大節我媽即使身體再累也享受不到一頓飽眠
有活在心頭擱著就老想著工作，斷斷續續的淺眠，乾脆起床早點工作來得痛快
所以我媽凌晨二、三點爬起來工作也不算半夜偷吃西瓜…反常

夏天的味道近了，清晨又可見到美麗的日出從海面彼端昇起
這畫面是這份工作額外的享受，曇花一現的日出，僅僅不到五分鐘就消失

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前幾個星期陪同海哥去台東附小教小朋友有關鏢旗魚的知識
難得的是邀請到永福船長與他的弟弟永德叔，其中聊到海上最難忘的經驗是什麼？
我還以為是大姆指因鯊魚截斷的故事，沒想到是另一段

永德在小學生面前聊起，早期永福、永德一起與他父親在船上討海
當時的永福為鏢手，永德為比魚仔，而其父親為舵手
有一次在海上難得發現旗魚也正與牠追逐正要鏢獵的時候
永福的父親卻突然改變追逐的路徑往一旁開去，正當永福生氣回過頭要問「怎麼開船」的時候
才發現，原來船的後頭快被商船給撞上，不得不避船放棄追魚

永福：「那商船也不讓路，就直直的開過來」

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今天早上十點，我難得的發現了一尾黑皮旗魚
該魚並不大，僅露出短短一截尾鰭了第二次確定後才大喊「ah～那那那～插尾鰭(閩，鰭讀sai)」
從五點出港到十點，整整四個小時在海上漂泊找不到旗魚，我這一喊大伙全醒了
當有船員看到旗魚時，得再由第二人確認後，整個鏢魚的流程才會接著展開

難得的是我看到魚，因為我看到的魚如果鏢中的話，我可以得到獎金2000元
可惜的是魚跑掉了，永福叔說你的2000沒了，亦一臉無奈
我大嘆…這二仟塊真難賺！看到魚是碰巧運氣好，但旗魚讓不讓船靠近也是極需運氣加持
因為只要魚潛於水下一米，鏢手再好的技術也不會隨意出鏢
需要更多的耐心等魚離表水面更近(約0.5米)時便可出手
如果魚潛太深出手，即使鏢中這鏢也很容易因刺入深度不夠而脫鏢

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※永德叔回程上船架的背影

今天難得有永德叔相陪，這是第一次與他一同出海
再隔三小時後，時間已來到下午一點，站在船架的輝吉叔看到了旗魚
但最終的結果也是因為難靠近而失望落幕，船長難掩失望的表情便說：「像這種海誰要討？」
無奈吐出大海環境的改變，所帶給他們工作與生活上的衝擊
永福：「像我會鏢的就這樣了，更別說其他少鏢到魚的鏢船，這要怎麼堅持下去？」
難怪新港不少鏢船為了生存開始放棄鏢旗魚，改為「放緄」或釣魚為主鏢旗魚為輔
甚至有些放混的鏢船看到旗魚也無力鏢獵，使用話機請附近的鏢船過來獵捕分其50%的利潤
這種方式不費吹灰之力也算偏財一筆

回程…永德叔也大喊了一聲
可惜那是…海豚，成群的海豚向我們靠近再從船邊滑過，我常自嘲這快變成一艘賞鯨船了
進港後，永福叔送我一尾小鮪，毛毛叔告訴我怎麼處理會比較好吃，輝吉叔說明天有風會更好
我在海上快三年什麼也沒學到，只學了一身樂觀。

工作：歡喜落幕_媒体拍攝(3/3)

中午十二點多，海哥打電話告訴我標到了一尾重約160公斤的白肉旗魚
我第一句開口就問：「真的假的？」，前幾年被晃點過，這年頭要更機靈聰明些
海哥：「真的」，當下的我可謂內心歡喜但口吻平淡
因為…雖然這麼說，海哥還是很可能在騙我 (哈)，整個防詐騙機制非常徹底

鏢到魚的消息當然在第一時間就轉發給公視的攝影團隊
大伙一票人歡欣鼓舞的約在魚市場見面，等鏢船回來大肆慶祝一番
來到港口，好多走遠的延繩釣漁船進港缷魚
看來最近應該又有大風浪來拜訪東部海域

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老師說，鮪魚就是拿來吃生魚片的，當然有部份種類拿去作鮪魚罐頭，變成沙拉、三明治
你拿去作別的料理就是浪費了，這句話是沒錯，所謂物盡其用，不同魚種在料理上也有所不同
新鮮的鮪魚的確是作成生魚片的首選，頭部拿來煮湯也著實的好喝

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缷魚的過程是非常辛苦的，需動員大量的勞力
尤其是最近即將到來的鬼頭刀盛期，藉時需要更多的人手來幫忙

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延繩釣的膠伐捉了一些鬼頭刀
近幾年該魚的價格好，小萬六十，中萬八十，大萬最多可達130左右
漁民算其利潤，捉鬼頭刀比捉鮪魚來的省成本划算
事實上鬼頭刀數量比較多，價格如果好，利潤可觀

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一尾一尾的往上丟，集結滿籃後再拖去過秤

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這艘船捉了不少小鮪

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前同事轉職變漁夫，今日也捕捉了上百斤的鬼頭刀進港

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直至快三點，龍漁發才進港
TOBY在船上張開雙手告訴我們，旗魚很大尾
待在船上的船長與船員們，各個滿懷笑容與空手而歸的氣氛相差甚多

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鏢船一靠岸，不少他船的船員靠過來幫忙將旗魚拉進市場

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這些日子鏢船出海作業的少
看來想再看到大批鏢船捕魚進港缷旗魚的畫面，又得等到冬天了

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白肉旗魚一年四季都有，但現在不是盛期，所以油脂的部份並非上選

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海哥買了一本書叫「旗魚王」，買的原因也挺有趣的
因為他去台東附小上課，一位小朋友問他知不知道旗魚王這本書，海哥聽都沒聽過
回來GOOGLE之後才知道那是一本由李如青先生所描述有關鏢旗魚的故事繪本
看完之後讚嘆其繪畫技巧，船刻畫的真細膩，但旗魚的顏色…哈哈，李先生應該沒在海上見過活的
活的旗魚，死的旗魚，被鏢中還沒死的旗魚，顏色可是多種變化

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大伙費了一番勁，終於將旗魚半推半拉扯進港

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美國攝影師RBO出海一整天進港後腳步仍不停歇

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過秤時，等待漁獲重量的數字也是另人期待的

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船長目測初估的重量，果然準確度極高
與實際160公斤僅差5公斤而已

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最後眾人再合力將旗魚鉤拉至賣拍位置

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魚販取肉看油脂是選魚的方式之一
左邊的大叔說不要浪費，一口就將肉給生吃了

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看攝影師猛拍，魚販也大方的露出鏡頭處女秀

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寶山叔為本鎮漁獲收購大宗，擢了肉一看便說：「不夠油」
但對於熟悉這麼多年來的漁民朋友而已，他一向還是很照顧的
在拍賣的價格上也是盡量給予拉抬，最後仍是由寶山叔購得

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永福叔的魚很快便賣拍結束了
我忘記了拍賣實價，不過大約每公斤二佰多一些
以目前的魚市價位來說，算是不錯的價格

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冰藏旗魚為魚市場最後一段的拍攝工作

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回到船上小酌慶功，輝傑叔秀出他拉緄長水泡的雙手

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最後大家開心的來張團体照，小張還躲在最中間，不仔細看還以為神隱了
這三天出海找旗魚果真辛苦，永福叔為了鏢手的尊嚴與船員也是拼了老勁
大家都知道不是每天在過年，但追求「過年」那幸福的感覺也是挺美麗的

我知道這產業早晚走絕無人願意接替，但在它劃下句點走入歷史之前
希望這些漁民背後感人的故事能順利被記錄下來，期待新港鏢手的紀錄片能順利拍攝完成

工作：不能太早說_媒体拍攝(2/3)

 2012年03月06日

早上五點半出港前，公視攝影團隊早在四點半便於鏢船裝設錄影器材
離開港口時，天空未亮，抬頭仰望仍可見一片星斗
耳朵旁徐徐吹來的風聲夾帶著船倉內轟隆作響的引擎聲
輝傑叔、毛毛叔與阿田叔聚著閒聊，永福船長正帶我們駛向東河外海的漁場
時逢渡小月，當天包括我們僅有三台鏢船仍相信努力加減有收獲
永福叔說他反正在家也坐不住，平常早起只要一感覺吹北風便想要出海找旗魚

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英國的攝影師ROB與助理TOBY，蘿蔔忙著安置運動攝影機GO-PRO HERO
自己也好想買一台來玩，看過測試的畫質真的很棒

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今天太陽很大，我的臉已經有好一段時間沒在海上補充太陽能了
什麼防護措施也沒準備，沒面罩甚至連帽子也沒準備
一整天下來，臉和皮膚都在事後的隔幾天大脫皮，癢得很～

企劃小唐準備了十來題的問題，要我在船上一有空檔就問船長
事實上這些問題船長大概都被媒体問爛了，但總是東一段西一段很難湊成塊
沒辦法，船長想到什麼就說什麼
最自然的畫面大概就是沒攝影機在前面的時候吧！？
尤其是在乾二杯的時候，聊故事更帶勁

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我安慰隨行的攝影人員，出海找旗魚是很辛苦的事
一整天七、八個小時晒下來，什麼都沒看到也是很正常的
這麼健康的漁法端靠船員技術也不能帶來什麼保障
海很大，魚很少，運氣比什麼都來的重要

話說沒幾句，船頂上的阿田叔大聲的喊著「AH～在那！在那！」看到魚了
這叫聲打破凝結的氣氛，比什麼都還響，鏢船上噸時緊張的很
永福叔確定了旗魚的位置後，馬上換手讓阿田叔掌舵
他自己則是從船駕衝至船架，毛毛叔緊跟在後頭，鏢旗魚的陣勢便就此展開

為拍得好畫面，攝影人員在行進作業之間也是相當的危險
因追逐旗魚不得不添油加速，加足馬力的鏢船不時激撞出水花登船
飄散在空氣中的水珠反射了陽光，映畫出的彩虹眾人無暇欣賞

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因為我的相機也調整為攝影，結果就少了船長鏢刺旗魚時的照片
二波的追逐，第一回因為阿田叔船沒駛好而錯過了
好險把握住了第二回，順利的鏢中一尾150公斤左右的黑皮旗魚
當下心情極好，出海有收獲是最讓人開心的事
眾人全鬆了一口氣，這次回去可有交待了

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毛毛叔與輝傑叔忙著處理「走緄」
當旗魚被鏢中後若沒傷及致命位置，那船員就得跟牠耗上一段時間
非得把旗魚累個半死或傷口流血至精疲力竭為止

秒殺旗魚算是比較幸運的(擊中頭部)，不用花太多時間收繩
旗魚中鏢後會將數十米長的延繩往水深處拉
旗魚扯多少繩下水，船員就得拉多少回來，一來一往運氣比較差的就得耗上一、二個小時

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每一籠的延繩長度至少500米
魚若拉的太深就得接上第二籠的延繩或節附浮球跟旗魚耗時間
看來這魚還很活，拉了五、六分鐘還沒見到旗魚浮上水表面來

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我一開心，馬上打電話給岸上的小唐，告訴他們這好消息
只聽見電話那頭的她開心的只差沒沖上天，委她去電將這消息轉給我上司
沒多久海哥也打電話給船長，關心魚多大？拉上船了沒？

旗魚還沒拉上船，永福叔仍戰戰競競的不肯鬆懈
ROB來到船駕處要我提問題，問船長剛才找魚、追魚、鏢魚的狀況以便記錄拍攝
聊沒幾句，卻傳來「跑掉了」這三個字

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永福叔一臉尷尬的說：「這阿凸仔還不曉得魚已經掙脫跑掉了」
我告訴ROB鏢刺的不夠深(緊)，ROB還真是淡定，一整個接受事實的發生
再次的回電給小唐告訴這噩耗，我說「魚跑了」，她說「你騙我」
原來天堂跟地獄的距離是這麼的近，瞬間整個沒勁了

船員們說著各種失敗的原因，當然也包括船長鏢刺位置不夠理想或深度不夠
因為三叉鏢齒僅僅中了一齒，深度不夠造成鬆脫，也許是這原因吧！

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煮熟的鴨子飛了，鏢到的旗魚跑了
對毛毛叔等船員來說，除了荷包短收數千元之外，進港的酒又要變難喝了

阿田叔對我說，這鏢船上有個規矩，登船快三年竟還有我沒聽過的規矩
一是還沒看到魚之前不能問重量，得魚接近水面看到之後才可問「大概多重」
二是魚還沒拉上船之前不能說「捉到了」，會造成「樂極生悲」的意思？

被這麼一說我超不好意思的，cheers!